публикации

«Даже если нет сил — надо продолжать»

Шеф-повар петербургского ресторана Memo Павел Грачев — об ужасном дебюте на кухне, постоянной самокритике, забавных..
Читать далее..

Петербург Марии Дементьевой: от завтрака до позднего ужина

Где бренд-шеф ресторанов Closer и Saro (№ 14 в рейтинге WHERETOEAT СЕВЕРО-ЗАПАД 2025) завтракает, назначает свидания, пьёт ..
Читать далее..

Мария Новикова: «Мы не просто продаём продукт, мы создаём индустрию, которой можно гордиться»

Чёрная икра давно перестала быть просто дорогим украшением праздничного стола. Сегодня это продукт, за которым ..
Читать далее..

«Быть художником, а не функцией»

Шеф-повар лучшего ресторана страны, по версии WHERETOEAT РОССИЯ 2025, Артем Гребенщиков — о десяти годах в «высшей лиге», ..
Читать далее..