Искусство коммуникации
Совладелец петербургской ресторанной группы Bona People Игорь Букин — о профессиональном риске, особенностях работы в..
Читать далее..
19.09.2026
Интервью
публикации
Выбор шефа: Алексей Алексеев
Ресторатор и концепт-шеф INNER (№ 12 в рейтинге WHERETOEAT СЕВЕРО-ЗАПАД 2025), Futurist (№ 29 в рейтинге WHERETOEAT СЕВЕРО-ЗАПАД ..
Читать далее..
17.09.2026
Интервью
Выбор шефа: Илья Елефтериади
Бренд-шеф Poly (№ 26 в рейтинге WHERETOEAT СЕВЕРО-ЗАПАД 2025) Илья Елефтериади — о любимых ресторанах и коллегах, ..
Читать далее..
11.09.2026
Интервью
Выбор шефа: Роман Киселёв
Где искать идеальный бургер, заказывать пасту и собираться большой компанией в Петербурге? Своими ..
Читать далее..
06.09.2026
Интервью
Выбор шефа: Валерий Порядин
Шеф и владелец гастробистро Teya Neo и бренд-шеф ресторана Cristal, Валерий Порядин, рассказал о ресторане, ради которого ..
Читать далее..
04.09.2026
Интервью
Выбор шефа: Дмитрий Трушкин
Шеф-повар ресторана Il Lago dei Cigni (№ 9 в рейтинге WHERETOEAT СЕВЕРО-ЗАПАД 2025) Дмитрий Трушкин — о ресторанах с лучшим ..
Читать далее..
28.08.2026
Интервью
«Даже если нет сил — надо продолжать»
Шеф-повар петербургского ресторана Memo Павел Грачев — об ужасном дебюте на кухне, постоянной самокритике, забавных..
Читать далее..
13.08.2026
Интервью
Петербург Марии Дементьевой: от завтрака до позднего ужина
Где бренд-шеф ресторанов Closer и Saro (№ 14 в рейтинге WHERETOEAT СЕВЕРО-ЗАПАД 2025) завтракает, назначает свидания, пьёт ..
Читать далее..
05.08.2026
Интервью
Мария Новикова: «Мы не просто продаём продукт, мы создаём индустрию, которой можно гордиться»
Чёрная икра давно перестала быть просто дорогим украшением праздничного стола. Сегодня это продукт, за которым ..
Читать далее..
24.04.2026
Интервью
«Быть художником, а не функцией»
Шеф-повар лучшего ресторана страны, по версии WHERETOEAT РОССИЯ 2025, Артем Гребенщиков — о десяти годах в «высшей лиге», ..
Читать далее..
25.03.2026
Интервью