«Соль» — авторский гастробар в Калининграде, основанный Павлом Борисенко и Дмитрием Акуловым. В основе гастрономической концепции — сочетание азиатских вкусов, европейских кулинарных техник и локальных продуктов Балтийского региона. Особое внимание уделяют свежей рыбе и морепродуктам, ферментации и необычным сочетаниям ингредиентов. Интерьер объединяет натуральные материалы, фактурные поверхности и выразительные декоративные элементы. Авторская коктейльная карта продолжает гастрономическую концепцию заведения, предлагая оригинальные вкусовые сочетания.
