В прошлом каталоге мы писали о том, что флагманский ресторан шеф-повара и телеведущего Арама Мнацаканова готовится к переезду, и вот спустя год уже обновленное заведение на проспекте Добролюбова попало в наш рейтинг. Новая «Пробка» расположилась на первом этаже делового центра «Газпром нефть» и, надо отметить, стала намного вместительнее по сравнению со своей предыдущей версией: теперь ресторан может принять 80 человек. Для интерьера, как и прежде, характерен минимализм: главный акцент сделан на больших панорамных окнах, сквозь которые открывается вид на шумный город. А вот чего раньше не было, так это открытой кухни посередине зала, где повара режут овощи и прочие ингредиенты, эффектно подбрасывают их в воздух, чтобы в ту же секунду вновь поймать на сковороду. Примечательны еще два элемента интерьера, не лишенные функциональности: винные шкафы — один с красным вином, другой с белым и игристым.
Меню состоит по большей части из блюд, перекочевавших из предыдущей «Пробки», а также нескольких новинок. Как всегда, стоит отметить десяток видов пиццы, которые многие в городе считают одними из самых «правильно-итальянских». Пицца с черным трюфелем или самая обычная «Маргарита» стоят того, чтобы их попробовать. Кроме того, ежедневно в меню представлено блюдо дня.
К ресторану примыкают еще два заведения: «Квартира», для проведения закрытых мероприятий или посиделок „для своих“, а также кафе-кондитерская, вмещающая, как и сама «Пробка», до 80 гостей и являющаяся, скорее, обеденным местом для офисных работников (потому и время работы кафе соответствующее: до 18:00).