У Lenina 20 начинается новая глава. К команде винного гастробара присоединился московский шеф-повар Петр Кирьяков — один из опытнейших представителей российской гастрономической сцены с более чем 30-летним профессиональным стажем.
В разные годы он работал в знаковых ресторанных проектах Москвы и России, включая «Варвары» Анатолия Комма, SAVVA, Green Grill Room, Ermak, Le Restaurant, Millenium, Villagio и другие.
Теперь шеф переехал в Санкт-Петербург, чтобы возглавить кухню Lenina 20 и представить гостям новый гастрономический формат заведения.
В центре внимания — современное прочтение дореволюционной русской кухни, локальные продукты и специалитеты Петербурга. Авторский стиль Петра Кирьякова строится на сочетании разных текстур, техник и вкусов, благодаря чему каждое блюдо становится самостоятельной гастрономической историей.
Винное направление проекта по-прежнему курирует Василиса Трохина — бренд-сомелье Lenina 20, амбассадор аргентинских вин в России, преподаватель школы «Миллезим» и специалист, стоявший у истоков многих известных винных проектов Петербурга.
В ближайшие месяцы команда представит обновлённое меню, сезонные специалитеты и особые гастрономические пары к игристым винам и шампанскому — от классических устриц до неожиданных авторских сочетаний.
