Винодельная Alma Valley (официальный партнер премии WHERETOEAT) — производство, работающее по гравитационному принципу, с мощностью производства до 4 млн бутылок в год, расположенное в живописном месте Бахчисарайского района Республики Крым.
На специальной ужине Анна Бужинская, бренд-амбассадор крымской винодельни Alma Valley, расскажет о том, как устроена современная гравитационная винодельня, какие автохтонные сорта здесь выращивают и как удалось «приручить» редкие Семильон, Коломбар и Рисланер.
Гостей ждет пять подач, в которых вино и блюда «сыграют» в идеальных парах.
Первый курс: перец рамиро, фаршированный тунцом, на подушке из творожного сыра / Невинность Rose, Alma Valley (Пино Нуар, Каберне Совиньон).
Второй курс: сациви с атлантическими креветками / Кокур, Alma Valley.
Третий курс: паштет из фермерского кролика с мармеладом из кизила и пшеничными гренками / Пино Нуар, Alma Valley.
Четвертый курс: каре катумского ягненка с пюре из тыквы и соусом из дикой вишни / Темпранильо Reserve, Alma Valley.
Пятый курс: ромовая баба с ревенём / Рислинг, Alma Valley.