Шеф-повар Олег Беляков представит гостям особый сет под названием «Полярники». Это «посвящение Северу: его ясности, холоду, тишине и вкусам, которые рождаются там, где заканчиваются дороги». В программе сета — морской еж с облепихой, лосось сухого вызревания, палтус с икрой, пастуший пирог с крабом, тартар из оленины, ванильная панакота с можжевеловым муссом.
Начало — в 19:00.
Рекомендуется предварительное бронирование.
