Шеф-повар Андрей Коробков представит гостям гастрономические фантазии на тему калининградских специалитетов — даров местных лесов и полей, а также Балтийского моря. В программе ужина: рыбные закуски в нескольких подачах; строганина из судака с огурцом, сальсой из печеного перца и маринованной облепихой; ребро балтийского леща с тремя видами моркови (один из главных хитов «Штайндамм 99»); пирог с цветной капустой и соусом из лесных грибов; томленая оленина с клецками. В качестве десерта — еловый мусс с медовым бисквитом и маринованной брусникой.
Меню подается с 18:00. Предусмотрено винное сопровождение.