Ресторан современной российской кухни, построенный на идее гастрономического путешествия по регионам страны. В основе концепции — традиционные рецепты, локальные продукты и авторское прочтение национальных кулинарных традиций. За кухню отвечает шеф-повар Максим Ражев, который сочетает региональные вкусы с современными техниками приготовления. Интерьер разделён на три зала, посвящённых Центральной России, Северо-Западу и Дальнему Востоку, с характерными для каждого региона материалами и декоративными элементами. Особое внимание уделено винной карте, объединяющей небольшие российские хозяйства, известные отечественные винодельни и европейскую классику.
