Мясной ресторан команды Duo Band, расположенный на втором этаже гастрономического пространства над Harvest. Название проекта, которое переводится как «перерождение», отражает новую концепцию бывшего ресторана Recolte. В интерьере преобладают сдержанные оттенки, лаконичная мебель и кожаные диваны, а открытая кухня становится одной из главных точек притяжения.
Гастрономическую концепцию шеф-повара Андрея Ковалёва определяет принцип свободы от кулинарных границ. Главный продукт здесь — мясо, к приготовлению которого подходят с разных сторон, обращаясь к традициям европейской и азиатской кухни. Особое внимание уделяют качеству ингредиентов, техникам приготовления и сочетанию вкусов, сохраняя баланс между классическими рецептами и современными гастрономическими решениями. За десертное направление отвечает шеф-кондитер Duo Band Стас Пауль, чьи работы дополняют основную концепцию ресторана.
