Владелец компании Askaneli Гоча Чхаидзе и идеолог ECLIPSE Classic Артем Гудченко объединились, чтобы создать уникальный проект Askaneli. В концепцию ресторана заложен дух Закавказья, его традиции и аутентичность. Грузия в миниатюре расположилась в курортном районе Санкт-Петербурга. Интерьер и атмосфера в полной мере отвечают концепции заведения: керамика ручной работы, аутентичная мебель, привезенная прямо с рынков Тбилиси, колоритные ковры и картины. А посуду с художественной росписью создали по специальному заказу в мастерской из Тбилиси White Studio. За кухню отвечает бренд-шеф Максим Галишников — эксперт грузинской кухни, который предлагает гостям попробовать не только традиционные национальные блюда, но и позиции с авторскими нотками. Например, хинкали с крабом или морским гребешком, хачапури с морепродуктами или грушей, чебуреки с вишней или клубникой, чахохбили с креветками. Сопровождают обширное меню грузинские напитки, которые основатели ресторана подбирали самостоятельно.
