Игорь Гришечкин вместе с ресторатором Матильдой Шнуровой в нынешнем году совершили настоящий подвиг, осуществив передислокацию ресторана «Cococo» на новое место, в Новую Голландию. И попутно разделив его на два совершенно не похожих друг на друга проекта — COCOCO Bistro и COCOCOUTURE fine dining restaurant. Бистро мигом завоевало популярность среди рядовых горожан, а ресторан получил отличные отзывы от гастрономической прессы и продвинутой публики. «Визитная карточка» Игоря — два дегустационных сета-спектакля (на 8 и 15 перемен блюд) в COCOCOUTURE. Затейливо, с юмором и легким налетом ностальгии.
