Percorso — элегантный итальянский ресторан с прекрасным видом на Исаакиевский собор — расположен в знаменитом отеле Four Seasons. Интерьер разработан японским дизайнером Ясухиро Коичи и сочетает в себе азиатскую роскошь и европейскую классику. В одном из пяти залов есть действующий камин, возле которого особенно приятно пережидать петербургскую непогоду.
Шеф-повар Валерио Андрисани создает блюда итальянской кухни в современном прочтении. Percorso в переводе с итальянского означает «путешествие», и гости могут отправиться в путь с севера на юг Италии с первых страниц меню. Полипо каpпаччо из осьминога с картофелем под йогуртовым соусом; спагетти ди граньяно с чесноком, маслом и перцем на подушке из томатного фондю с перцем сенизе; бранзино — обжаренный сибас с томатным консоме и хрустящими чипсами с добавлением чернил каракатицы. В винной карте — редкие позиции вин и шампанского, которые как нельзя лучше подходят к средиземноморским изыскам.