Новинки, в основном, отражают испанские гастрономические традиции. Так, шеф предлагает попробовать гаспачо с ревенем и конкассе из свежего огурца; эмпанадас с томлёной говядиной, болгарским перцем, луком и томатной сальсой; хрустящие крокеты с начинкой из моцареллы и хамона и соусом ндуя; пинчос с тапенадой из оливок и кремом пармезан; пате с хересом и луковым мармеладом; запеченную пасту с чоризо и моцареллой и другие интересные вещи. Вполне логично будет поискать в пару к этому что-нибудь из вин Галисии или Каталонии.
