Иван — обладатель «одного ножа» The Best Guide 2025 за El Bosque Bistró (Каракас). Также он является бренд-шефом белградского ресторана Table и лидером проекта Kilómetro Venezuela, продвигающего гастрономическую культуру Венесуэлы.
5 февраля гостям предложат сет-ужин из пяти перемен блюд (забронировать можно на любое время с 18:00 до 22:30). 6 февраля на 19:00 запланирован камерный ужин с отдельным меню (с винным сопровождением или без такового). В Петербург Иван Гарсия везет такие специалитеты, как Vuelve a la vida (национальное блюдо с морским ежом, мидиями и чесноком), Asado Negro (томленая говядина в карамелизированном соусе, с лазаньей и сырной пеной), и т. д.
