Коктейль HighMeUp на основе коньяка Roullet VS, газированной смеси из сока моченых яблок и хинного аперитива, настоянного на перце Тимур. Пряный коктейль дополняет прожаренный тост с домашней рикоттой на топинамбуре, ферментированный изюм, грибы эноки, сбрызнутые хересным уксусом, спаржа и шпинат.
