Ресторан The Repa открылся по соседству с Мариинским театром, на месте знаменитого в свое время «За сценой». В его названии обыгрывается культовый русский корнеплод. Интерьер оформила российский дизайнер Алена Ахмадуллина, соединив в гармоничное пространство такие, на первый взгляд, полярные элементы, как северный минимализм, театральная сказочность и современные формы. Трогательная деталь: здесь бережно сохранили автографы Майи Плисецкой, Пласидо Доминго, Михаила Шемякина и других гениев, оставленные на стенах предшественника.
Ресторан специализируется на современной русской кухне. Лаконичное меню составлено по принципу «реальный километр» из интересных продуктов разных регионов России и стран Таможенного союза. Шеф-повар заведения Юрий Копалин приглашает гостей в уникальное гастрономическое путешествие, предлагая открыть для себя нечто совершенно новое.